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Hadim Bakkaliye Gida fue fundada por Osman Sipleme en un área de 90m2 en 1961. Con la satisfacción del cliente y los avances en el tiempo, lo trasladó al bazar mayorista en un área cerrada de 300m2 en 1972 y comenzó a producir dulces y delicias. La producción se realiza sin sacrificar la calidad y la higiene. En 1999, la empresa se trasladó a New Confectionary Site en un área cerrada de 2800m2 con tres pisos. En 2004 Mustafa Sipleme comenzó a producir mermelada y halva con un nuevo concepto. Hoy con la marca Senye Lokum, la empresa tiene un lugar en el mercado nacional y extranjero.