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Hadim Bakkaliye Gida a été fondé par Osman Sipleme sur une superficie de 90 m2 en 1961. Avec la satisfaction du client et les développements dans le temps, il l'a déplacé vers un bazar grossiste sur une zone fermée de 300 m2 en 1972 et a commencé à produire des confiseries et des délices.
Le la production se fait sans sacrifier la qualité et l'hygiène. En 1999, la société a été transférée sur le nouveau site de confiserie sur une zone fermée de 2800 m2 avec trois étages. En 2004, Mustafa Sipleme a commencé à produire de la confiture et du halva avec un nouveau concept. Aujourd'hui, avec la marque Senye Lokum, la société a une place sur le marché national et international.