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En 1953, Mahmut Basyazicioglu créa une entreprise familiale et commenca la production de Kayseri pastrami. Puis, en raison de l'offre et de la demande, elle a commencé à produire des saucisses de type maison. L'entreprise qui a progressivement progressé dans la production de pastrami et de saucisse avec ses propres moyens techniques dans une petite entreprise pendant de nombreuses années, et s'est lancée dans la construction d'une usine moderne à combiner.
Basyazicioglu, qui a été nommée Meat Combination en 1983, a élargi sa gamme de produits et a commencé la production de produits carnés tels que le salami, la saucisse, le rôti, le fumé et le jambon. L'entreprise, qui a ensuite créé sa propre ferme d'élevage pour une production plus saine et mieux contrôlée, a ainsi fourni une source de matières premières plus stable.
L'entreprise Basyazicioglu continue de croître et grâce à la diligence et aux efforts dont elle a fait preuve dans sa production, elle est devenue une priorité parmi ses concurrents dans les produits carnés.