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DHARA GIDA SAN VE DIS TIC. LTD. STI. Perfil da companhia

A Dhara é uma produtora boutique de azeite orgânico exclusivo na Turquia. Nosso principal objetivo é criar um azeite de alta qualidade.



Oliveiras e cultivo



Há vários pontos importantes que devem ser seguidos para que um azeite seja de alta qualidade; desde o cuidado das árvores até as condicões de armazenamento de óleo.

Tratamos nossas oliveiras como se fossem criancas.

O processo de colheita de azeitonas determina em grande parte a qualidade do óleo que é produzido. Apanhamos as azeitonas manualmente, evitando danos às frutas e às árvores. Usamos azeitonas apenas das árvores. Após a colheita, o fator mais importante na determinacão da qualidade do óleo é o tempo decorrido entre a colheita e a prensagem do óleo. No final de outubro, quando as azeitonas ainda estão verdes, coletamos as frutas pela manhã e em poucas horas elas são levadas para a prensa de óleo.

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